Photo: Stuart Mullenberg
No último dia 16/04 fizemos nossa produção coletiva, com receita de uma Barley Wine que será enviada para o concurso nacional. Esse estilo se caracteriza pela alta fermentação, por uma graduação alcóolica geralmente elevada e uma maior quantidade de malte (cerca de 3 vezes mais) na sua composição, o que lhe confere uma cor avermelhada.
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