ACervA Petrópolis

Ontem, dia 21 de maio de 2011, foi criada a Associação dos Cervejeiros Artesanais de Petrópolis. Em evento realizado no Bar do PG, que reuniu os amigos cervejeiros artesanais e apreciadores, foi assinada a ata de criação da nossa ACervA e o estatuto da Associação. A diretoria ficou composta da seguinte maneira:

Presidente: Alexandre Christo
Vice-Presidente: Pedro Henrique Neves
Diretor Financeiro: Matheus Taboada
Diretor Técnico: João Paiva
Diretor Festivo: Gustavo Holderbaum
Diretor Administrativo: Eduardo Sixel

Muitas ações pela frente em favor de difundir a cultura cervejeira em nossa cidade.

Saúde, paz e boas cervejas! 

Semana cervejeira agitada...

Ontem eu e meu parceiro e amigo Alexandre Christo engarrafamos nossa PORTER. No sábado 21, será nosso encontro dos cervejeiros artesanais de Petrópolis. Entre outras deliberações, será dado o ponta-pé incial de nossa ACervA Petrópolis, com a assinatura da ata de sua criação. Com a oficialização e formalização, o caminho natural é que comecemos a, cada vez mais, criar encontros, eventos, etc.. O local de realização do encontro, desta vez, será no Bar do PG (Rua Dr. João Barcellos, 497 - Ponte de Ferro - Tel: 2242-9578). Ele preparará um cardápio especial para o evento, com costeletas de porco em molho barbecue e joelho de porco no bafo. Será sensacional. Em breve mais notícias... 

Barley Wine

 Photo: Stuart Mullenberg

No último dia 16/04 fizemos nossa produção coletiva, com receita de uma Barley Wine que será enviada para o concurso nacional. Esse estilo se caracteriza pela alta fermentação, por uma graduação alcóolica geralmente elevada e uma maior quantidade de malte (cerca de 3 vezes mais) na sua composição, o que lhe confere uma cor avermelhada.

Porter

Na última quarta-feira fizemos uma Porter. Ela está fermentando e parece que sairá uma excelente cerveja para ser saboreada no inverno petropolitano. Como o queimador do equipamento estava entupido e por isso com pouca pressão para o padrão que precisávamos, resolvemos voltar ao modo antigo, cerveja na panela e no fogão. Vai sair um produto excelente, pois ocorreu tudo certo. O queimador do equipamento hoje já recebeu a manutenção necessária e está pronto para a produção coletiva de amanhã. Feijoada do Taboada, cerveja artesanal e amigos produzindo cerveja de primeira qualidade! Saúde a paz!

Produção Coletiva

Amanhã é dia de produção coletiva do pessoal da AcervA Petrópolis. Produziremos uma Barleywine para que seja enviada para o concurso nacional que ocorrerá de 23 a 26 de junho em Florianópolis - SC. Para acompanhar as artesanais na hora do almoço, FEIJOADA do TABOADA! Saúde!

Concurso Nacional

O 6º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais, evento anualmente promovido pelas Associações de Cervejeiros Artesanais dos diversos estados do Brasil, e que neste ano de 2011 será sediado no estado de Santa Catarina já tem data marcada: será no feriado de Corpus Christi, entre os dias 23 e 26 de junho de 2011.

As regras e novidades do evento estarão sendo gradativamente publicadas no site da ACervA Catarinense (www.acervacatarinense.com.br) e divulgadas através do twitter @ACervASC e na página da ACervA Catarinense no Facebook.

O regulamento oficial já está disponível no site da ACervA Catarinense e é importante que os participantes leiam e observem atentamente todas os detalhes do mesmo, especialmente o modelo de garrafa aceito para envio das cervejas inscritas na competição.

Maiores detalhes acerca da programação do evento, bem como horários, hospedagem etc. serão divulgadas em breve.

Dúvidas, críticas e sugestões serão bem-vindas e devem ser encaminhadas exclusivamente para o e-mail: concursonacional@acervacatarinense.com.br

Como fazer?