LUST

A Eisenbahn Lust é a primeira cerveja do Brasil produzida pelo método champenoise. Depois da fermentação e maturação normal dentro da cervejaria, o líquido é enviado para a Vinícola San Michele, onde fica por 3 meses e passa pelo processo tradicional de produção de champanhes. Possui aroma frutado e paladar refrescante. Apresenta perlage fino e numeroso com espuma cremosa. É ideal como aperitivo ou acompanhando entradas e sobremesas. Combina com grandes comemorações.



Sobre ela:
Método: Champenoise, segunda fermentação na garrafa
Tipo: Ale
Álcool: 11,5%
Beber em taça, sua temperatura ideal de 2 a 4 graus, servir em balde com gelo.

Bad news pra turma do Google!

A situação está ficando ruim para os "brothers" do Google USA.
Dêem uma olhada no link abaixo:
http://googlediscovery.com/2009/02/16/google-implementa-nova-politica-de-cervejas/

Quanto sofrimento!

HUMOR COM CERVEJA

Aniversário da Mariana (enfim as fotos!!)

Conforme havia prometido na postagem de sexta-feira, 23 de Janeiro de 2009, algumas fotos de meu primeiro evento como profissional prestando serviços na área de alimentos, ocorrido em 22/01/2009, aniversário da minha amiga Mariana Erthal. Preparei essa mesa de frios e foi um sucesso! Todos gostaram bastante! Daqui pra frente espero que apareçam outros e que esteja surgindo uma grande chance em um novo ramo.

Harmonização

RECEITAS COM CERVEJA

Salada com pilsen

Ingredientes:
Salada: 16 folhas de alface frisée, 12 folhas de radicchio, uma peça de 125 g de queijo chèvre camembert, 12 tomates-cereja, 2 dentes de alho, folhas de manjericão, tomilho e sal. Molho pesto: 12 folhas de rúcula, 50 g de amêndoas, 100 ml de azeite de oliva extravirgem e 40 g de parmesão.
Modo de preparo:
Tire a pele dos tomates. Unte a assadeira com óleo. Tempere com sal, alho picado e ervas. Leve ao forno préaquecido por 10 minutos. Para o pesto, esmague os ingredientes até formar uma pasta.
Por que combina:
Pratos leves pedem cervejas leves


Cordeiro com cerveja preta

Ingredientes:
800 g de carré de cordeiro, sal e pimenta do reino. Azeite para selar e barbante.
Modo de preparo:
Tempere o carré com sal e pimenta e passe em uma frigideira com azeite bem quente. Faça uma coroa com ele, deixando os ossos para dentro. Amarre com barbante para não se desfazer. Leve ao forno a 200 graus por 12 minutos.
Por que combina:
A cerveja forte tem as mesmas características da carne, levemente adocicada e com médio teor de gordura.

Receitas combinadas pelo especialista Edu Passarelli
Fonte: Época, 22 de dezembro de 2008

O MOMENTO DA CERVEJA

Uma para o Ano-Novo, outra para o encontro romântico e até uma nutritiva para o piquenique

PRAIA - Calor combina com cervejas pilsen ou de trigo, com baixo teor alcoólico. Elas são leves e refrescantes

FRIO - As cervejas do estilo stout e as barley wine, encorpadas e de teor alcoólico elevado

RÉVEILLON - Eleja a belga DeuS e a brasileira Lust, que passam pelo processo champenoise, em vinícolas

JANTAR ROMÂNTICO - A cerveja arrolhada canadense La Fin Du Monde, com sabor de fruta, amargor equilibrado e teor acoólico de 9%

PIQUENIQUE - As que levam trigo como a Paulaner, da Alemanha. Lá elas são consumidas pela manhã com salsicha

Fonte: Época, 22 de dezembro de 2008

Camarão com cerveja!!!

Olá pessoal! Essa foi mais uma noite regada a cerveja e boa comida. Para degustar, camarão ao alho e óleo e algumas pilsen. Reparem bem no tamanho dos camarões. Foi uma contribuição do nosso amigo Barriga, que trouxe a nós uma boa remessa do delicioso fruto do mar!! Grande abraço!