segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011
domingo, 27 de fevereiro de 2011
quarta-feira, 26 de janeiro de 2011
Encontro Cervejeiro
No último domingo domingo 23, tivemos mais um encontro cervejeiro em Petrópolis. Foi no Armazém 646 e com o objetivo de degustação de nossa criação de 15 de novembro, a IBA. Aproveitamos para definir a real necessidade e vontade de termos nossa Acerva Petropolitana. Ontem entramos em contato com um dos membros da diretoria da Acerva Carioca e formalizamos nosso desejo e ele prontamente nos respondeu explicando o que seria necessário num primeiro momento. Bem, então esse primeiro passo está dado. A IBA ficou ótima e creio que todos tenham gostado. O PH Neves levou umas de suas criações também, uma Witbier. Estava muito interessante. Seguem as fotos:
quinta-feira, 2 de dezembro de 2010
Produção Coletiva - 15/11
No dia do nosso encontro dos cervejeiros na Curva do "S", acabamos combinando depois uma produção coletiva e mais pra frente fomos conhecendo mais cervejeiros através de contatos em comum. Já somos 11. No último dia 15/11 nos encontramos em Araras na casa do Alexandre Christo. Produzimos uma IBA (India Black Ale) e que já está maturando. Ontem nós lançamos um dry hopping nelas. Fizemos a mesma receita com 3 fermentos diferentes, como experiência. Daqui a poucos dias já vamos engarrafar. A seguir algumas fotos.
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